红烧鱼头
[主料]
鱼头：适量
[辅料]
盐：适量
老抽：适量
鸡精：适量
香菜大蒜：适量
辣椒油：适量
[配料]
茶油：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：半小时
难度：高级
[红烧鱼头的做法步骤]
1、鱼头切好备用。
2、锅内放入茶油烧开，下入切好的鱼头，在鱼头上撒上精盐。
3、煎至两面金黄，淋上老抽炒匀。
4、炒匀后加点清水以及香菜大蒜烧开。
5、出锅时撒上鸡精及辣椒油。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜