日式炸大虾
“ 这是一道日式油炸料理，也是日本发源的很有代表性的洋式料理。虽是油炸食品，一点也不油腻，口感是外酥里嫩，加上可口的调味酱，吃起来很是爽口，欢迎大家和我一起来品尝”
[主料]
虾：12个
[辅料]
鸡蛋：1个
淀粉：适量
面包糠：适量
色拉油：适量
[配料]
番茄酱：一大匙
辣根酱：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：三刻钟
难度：普通
[日式炸大虾的做法步骤]
1、大虾洗净去皮去黑线，尾部壳留着。在虾肚上横画几条浅口，不要切断，拉直虾身。再打散鸡蛋，准备好淀粉和面包糠。
2、大虾滚上淀粉，再蘸上蛋液。
3、最后放入面包糠里滚动，面包糠均匀的包住大虾，成了大虾的一层衣服，炸的时候油就不会跑进去了。
4、用适量的色拉油烧至160-170度，筷子放进去冒泡了就可以了，放入大虾中小火慢慢炸至金黄色，翻个再炸至金黄色，即可出锅。
5、最后调制调味酱，番茄酱中放入适量的辣根酱拌均匀即可，无盐的酱要放点盐。
[小窍门]
喜欢色拉酱的可在酱中放入少量丘比，味道会很浓厚醇香
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