杏仁豆腐
“ 前些天忽然想要做甜品，所以败了一堆模具回来，但是最近很忙，只好先做个简单喽。清香宜人的杏仁豆腐，不但Q滑软糯，而且很漂亮，绝对是吸引小盆友的法宝哦。”
[主料]
琼脂：5g
杏仁粉：15g
牛奶：250g
清水：150g
杏仁露：240ml
[辅料]
白砂糖：15g
口味：甜味
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[杏仁豆腐的做法步骤]
1、将5g琼脂放入150水中浸泡30分钟左右。
2、在可加热的容器里加入15g杏仁粉。
3、将牛奶缓缓倒入杏仁粉中，将其化开。
4、将混合了杏仁粉的牛奶放到火上加热，微开的时候关火。
5、将泡好的琼脂连同水一起放到火上加热，火要小一些，并且不停的搅拌。
6、当琼脂渐渐化开的时候，加入一罐杏仁露。
7、当琼脂完全融化后，加入15g白砂糖，不断搅拌将其融化。
8、将煮好的汤料稍微降下温，倒入自己喜欢的模具里。
9、常温放置两小时左右，或放入冰箱冷藏一小时，就可以脱模了。脱模后，淋上玫瑰酱或是自己的喜欢的酱汁就可以吃了。
使用的厨具：煮锅
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