咖喱牛肉
“ 　牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
  咖喱（也写作咖哩）是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。咖哩是一种多样变作及特殊地调过味的菜肴，最有名的是印度和泰国烹调法，然而咖哩已经在亚太地区成为主流的菜肴之一。除了茶以外，咖哩是少数的真正泛亚的菜肴或饮料，但要指出的是，它的来源是来自于印度。印度口味是以混合各方的风格而做出含有异国风情菜肴而闻名的。
  咖喱牛肉味道丰富，肉鲜味美。”
[主料]
牛肉：适量
土豆：适量
洋葱：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
咖喱粉：适量
盐：适量
口味：五香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[咖喱牛肉的做法步骤]
1、牛肉切块煮熟；土豆、洋葱、胡萝卜切块；咖喱粉准备好。
2、先炒土豆、洋葱、胡萝卜。
3、加咖喱粉，加牛肉炒。
4、加水，加盐，炖熟。
使用的厨具：炒锅
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