土豆猪脚肉
[主料]
土豆：三个
猪脚肉：适量
[辅料]
蒜米：适量
蚝油：适量
酱油：适量
老抽：适量
糖：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[土豆猪脚肉的做法步骤]
1、洗干净，热水去血水的猪脚肉。
2、土豆，切块。
3、蒜米爆香，放猪脚肉爆香 ，放糖容易上色，放点老抽色泽好看。
4、放蚝油，酱油，盐调味，翻炒出香味。
5、转高压锅，煲三分钟，让猪脚肉烂点，因为我这个是猪脚肉，不容易煮，我为了省时间，直接转高压锅压几分钟了。没有高压锅不喜欢吃烂的，可以加水到锅里煮久点。
6、土豆，放多油炸一下。把土豆炸熟。
7、炸好的土豆，然后把高压锅里的猪脚肉全部倒进土豆里面，炒锅翻炒，收汁。
8、收好汁出锅。
9、装盘。
使用的厨具：高压锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐