红烧牛尾
[主料]
牛尾：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
大料：适量
香叶：适量
桂皮：适量
辣椒：适量
[配料]
老抽：适量
醋：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧牛尾的做法步骤]
1、牛尾焯水，洗净。
2、佐料备好：葱、姜、蒜、花椒、大料、香叶、桂皮、辣椒。
3、油锅下白糖炒出红棕色泡泡。
4、下佐料炒香。
5、加老抽、醋炒香。
6、冲入水，牛尾下锅，加盐。
7、大火烧开转小火炖至汤汁浓稠。
使用的厨具：炒锅
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