土豆烧茄子
“ 土豆烧茄子--咸鲜口味
一般人群均可食用”
[主料]
土豆：200克
茄子：1个
猪肉：120克
[辅料]
葱：适量
姜：适量
淀粉：适量
[配料]
花生油：30克
盐：适量
料酒：15克
酱油：15克
白糖：10克
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[土豆烧茄子的做法步骤]
1、先把猪肉切成片，加料酒、淀粉用手抓匀。
2、土豆去皮，切成小块。
3、茄子洗净。
4、锅里放油，放入肉片煸炒。
5、炒至肉色变白。
6、添加料酒、酱油。
7、放入土豆翻炒。
8、翻炒均匀，放盐、白糖和适量水。
9、茄子用手掰成小块，放入锅中翻炒均匀。烧10分钟。
10、放入味精调味即可。
使用的厨具：炒锅
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