煎饼馃子 。
“ 煎饼馃子在饭店很难见到
只有早上的早点摊、马路边才能见到制作和出售煎饼馃子的小推车
制作一个煎饼馃子只需要几分钟的时间
但是早上还是经常能见到人们排队买煎饼馃子的景象
今天我山寨了一把，喜欢的也做做试试吧”
[主料]
面粉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
火腿肠：适量
土豆：适量
麻花：适量
[配料]
盐：适量
葱花：适量
黄豆酱：适量
口味：酱香
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：普通
[煎饼馃子的做法步骤]
1、土豆洗净切丝，不用切太细，凉水浸泡掉淀粉。
2、底锅热油清炒土豆丝，放盐炒至八成熟备用。
3、火腿肠一切两半。
4、葱切细葱花。
5、面粉跟水1：1的比例调成面糊。
6、电饼铛加热后倒入面糊。
7、用铲子摊成圆饼状。
8、一面煎成形后反过来继续煎另一面，再在饼上磕一个鸡蛋。
9、将鸡蛋摊匀。
10、煎至稍微凝固再反面。
11、抹一层黄豆酱，再放上土豆丝。
12、再撒上葱花，放火腿肠。
13、最后放上麻花。
14、卷起压紧就OK啦。
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