三鲜锅贴 。
“ 锅贴是一种煎烙的馅类小食品，制作精巧，味道精美
多以猪肉馅为常品，根据季节配以不同鲜蔬菜
锅贴的形状各地不同，一般是饺子形状
其实说白了，就是饺子换了个吃法儿”
[主料]
面粉：适量
[辅料]
虾：适量
韭菜：适量
鸡蛋：适量
木耳：适量
盐：适量
鸡精：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：三刻钟
难度：普通
[三鲜锅贴的做法步骤]
1、虾去头尾去壳，清洗干净，剁成泥。
2、韭菜洗净控水切碎末。
3、木耳泡发洗净切成细末。
4、鸡蛋加盐划散炒熟，然后切碎末。
5、将所有材料加盐、鸡精、油搅拌均匀。
6、将面粉加适量水揉成面团饧20分钟。
7、饧好的面揉成长条。
8、切成面剂后按扁。
9、擀成圆皮后放入馅料。
10、包成长锅贴，边全部捏紧。
11、碗内加入2匙淀粉，加清水勾芡备用。
12、底锅烧热抹花生油，放入锅贴煎两分钟。
13、倒入芡汁。
14、盖锅盖转小火烧干即可。