牛肉蕃茄酱
“ 这是一款百搭的酱。可抹土司，可拌面条，可拌干饭，还可以直接当家常小菜。最最重要的是我要拿它做几款披萨。牛肉蕃茄酱，不像外面买的那种顺滑。自己做的酱底，口感丰富，而且酸甜味刚好也是迎合了自己家人的喜好。还有呢就是它来滴卫生，呵呵呵材料自选，烹饪自理，其中的美味与乐趣刚好成正比。当厨房里飘着它独有的酸甜味时，我真是狠不得把它一饮而下。只是那会它还太烫呵呵呵。还有说一下的就是，今天的这款酱，我将洋葱换成了芹菜呵呵呵口感上呢更加丰富，比起传统的洋葱打底，其茄香牛肉味呢更加浓厚。
送上先，今天的百搭牛肉蕃茄酱。希望你们喜欢。”
[主料]
蕃茄：4个
牛肉：300G
[辅料]
芹菜：适量
[配料]
沙司：适量
细盐：适量
白砂糖：适量
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：三刻钟
难度：简单
[牛肉蕃茄酱的做法步骤]
1、备好芹菜，蕃茄，牛肉。
2、热锅烧水，下蕃茄烫去茄皮后改成小丁备用。
3、热干锅，转小火下黄油，煎至油化。
4、油化后，将改好刀的蕃茄下锅。
5、加入适量白糖，炒至蕃茄成糊状。
6、再加入适量沙司调味提色。
7、再加入适量细盐增味。
8、最后转小火加入芹菜丁及牛肉末。
9、小火煮至牛肉末出香即可。
10、一份百搭的牛肉蕃茄酱完成。
[小窍门]
煮制的时候最好不要加入清水，以免影响口感。
加入白糖炒至，这样子加快蕃茄出水成糊。
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