梅香南瓜蒸
“ 梅香咸鱼是一种让鱼本身发酵后再腌制的，
而晒干有奇香，肉松软绵香。看个人口味，
梅香是比较湿味比较重的，有种烂烂的感觉，
普通的比较干爽。 广东咸鱼中以马友鱼、
马胶鱼较为出名，两者皆属梅香咸鱼类，
带有浓烈、特别的咸腥气味。
这个梅香南瓜蒸，我家LG最喜欢吃。南瓜本身鲜甜蒸好带出梅香的浓浓香味，汁浓香醇好下饭呢!”
[主料]
肉：适量
南瓜：适量
梅香咸鱼：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[梅香南瓜蒸的做法步骤]
1、烧热锅，下油烧热。把蒜葱和姜片爆香。
2、把梅香咸鱼炒香加入切块的南瓜。
3、先前把肉以生抽、鸡精和黑酱油拌匀腌一会儿。
把肉也一并加入南瓜梅香里大火快速翻炒 。
4、注入少许的水兜一下锅水煮沸了关火。
5、装入蒸盘里,水开后入锅蒸10分钟。熄火几分钟后。才打开盖，即可。
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