蒜味水煮鲳鱼
“ 此水煮鱼与彼水煮鱼不一样---
用此方法做出的鱼，没有腥味，充满蒜葱香，好吃。”
[主料]
鲳鱼：2条
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
油：适量
[配料]
蒸鱼豉油：适量
料酒：适量
口味：蒜香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜味水煮鲳鱼的做法步骤]
1、鲳鱼去鳃，去肚，洗净。
2、锅里放适量水，放姜，葱，煮开，放下鲳鱼。
3、加料酒，大火煮4分钟。
4、翻一面，小火煮2分钟，捞出，放入大盘。
5、浇上蒸鱼豉油。
6、撒上葱花与蒜末。
7、浇上热油即可。
[小窍门]
1、.煮鱼的时间根据鱼的大小而定。
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