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豆渣玉米面煎餅
“ 也是平時榨豆漿出來的豆渣, 總要想著改變做法來利用它, 做成不同口味的小食.” [主料] 豆渣:50克 玉米面:2大匙 中筋粉:3大匙 雞蛋:1個 [辅料] 食油:少許 食鹽:1平茶匙 葱粒:少許 五香粉:少許 孜然粉:少許 口味:孜然 工艺:煎 耗时:廿分钟 难度:简单 [豆渣玉米面煎餅的做法步骤] 1、主要材料放入拌勻。 2、加入半飯碗清水, 拌勻。 3、加入食鹽,小量五香粉,加入葱粒,再拌勻。 4、熱锅,抺小量食油。 5、鋪勻面糊,文火煎,直到脫锅,可以移動。 6、抺上一些食油,散上孜然粉,再翻面,同樣,文火再煎。 7、直到二面都成金黃色,就可以啦。 8、起锅,待小小涼,用餅模切出成型。 [小窍门] 1、.油不用太多. 2.文火最好,不要太大火. 3.調糊時, 分次慢慢加入清水, 直到可以挾起面糊. 所属分类: 主食 面食 家常菜 早餐