一鱼两吃——鱼头豆腐
“ 家常的做法，简单的配料，不一样的美味！”
[主料]
花鲢鱼头：1只
老豆腐：1块
[辅料]
酱油：2大勺
老抽：1大勺
鸡精：1小勺
盐：1小勺
料酒：1大勺
生姜：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[鱼头豆腐的做法步骤]
1、准备的用料。
2、生姜。葱切碎。
3、豆腐切块焯烫一遍用清水泡上。
4、油加热后加入生姜，鱼头煎一下。
5、两面煎好加入料酒，酱油，老抽。
6、加水，豆腐一起烧开。
7、改小火炖半小时左右就可以。
8、撒点葱花，鱼头豆腐就炖好了。
[小窍门]
喜欢吃辣的可以加辣椒更鲜美。