蚝汁油麦菜
[主料]
油麦菜：适量
蚝油：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
味精：适量
水淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[蚝汁油麦菜的做法步骤]
1、主辅料： 洗净油麦菜、蚝油、葱姜。
2、锅烧开水，放少许盐、几滴油。
3、放入油麦菜。
4、焯透后，即可关火。
5、将油麦菜捞出，沥干水分，放入盘中备用。
6、起锅热油，放入葱姜丝爆香。
7、加入蚝油。
8、加适量水烧开，加盐味精调味。
9、加水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化即可关火。
10、将熬好的蚝汁，均匀浇汁备用的油麦菜盘中，即可食用。
使用的厨具：炒锅
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