烤苹果布丁蛋糕
“ 苹果蛋糕该是我蛋糕类里最喜欢的了。
做法也有很多很多。
这款烤苹果布丁蛋糕之前做过。但是那时候还不拍步骤图的。也就没什么人搭理。
今天想起来，再做次。图都上上来了。看看能不能赢得大家的喜爱。
苹果略带点酸，软软的。布丁很香很浓，和着苹果非常舒服。”
[主料]
面粉：200g
黄油：125g
鸡蛋：1个
液体鲜奶油：500g
[辅料]
泡打粉：8g
苹果：适量
香草味布丁：适量
[配料]
糖：75g
香草糖：少许
口味：果味
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[烤苹果布丁蛋糕的做法步骤]
1、将面粉、泡打粉、糖和香草糖混合均匀。
2、加入软黄油、鸡蛋混合做成面皮。如果面皮比较干，可以擀成圆形，如果比较粘，可以直接倒入抹了黄油的模具里，用工具稍微整平。
3、圆形模具底和四壁涂抹黄油一面蛋糕粘在模具上.。将面皮铺在底部，按着四壁捏出边缘。用叉子在底部叉些小孔，放入预热好的烤箱，180度，15分钟烤成型。
4、苹果削皮，对半切开，去核。铺在蛋糕底上，空隙处用小块苹果填满。
5、布丁粉与100 g奶油混合均匀。其余的奶油烧开，将混合好的布丁粉搅拌进去，小火再烧半分钟。马上浇在苹果上，直到模具差2cm的样子满。
6、蛋糕放入预热好的烤箱160度，1小时。
[小窍门]
1、.不建议布丁粉买的是可以直接对牛奶冷调配的。买需要煮开的，与液体鲜奶油混合后再短暂煮开。
2、.苹果买带酸味，脆的，烤出来味道会比较好。
3、.原方子里是还要在苹果上撒泡过朗母酒的葡萄干的。家里今天没有，就省去了。
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