芝麻葱香卷
[主料]
高筋面粉：250克
[辅料]
糖：20克
牛奶：100克
鸡蛋：1个
盐：4克
酵母：2.5克
黄油：20克
植物油：适量
椒盐：适量
葱花：适量
白芝麻：少许
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[芝麻葱香卷的做法步骤]
1、把材料1全部混合揉匀。
2、后油法揉至扩展阶段后基础发酵至两倍大。
3、分割成7等份，松弛10分钟。
4、取一份，擀开。
5、刷上一层食用油，再撒上椒盐。
6、然后撒上葱花。
7、由上往下卷。
8、将面卷对半切开。
9、在切口处蘸上芝麻，排入烤盘，再次发酵至两倍大，烤箱140度预热，入烤箱140度烤10度，150度烤10分钟。（原方是180度烤15分钟）
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 老人 下午茶