五花肉海带烧豆腐丸子
“ 适合孕早、中期食用。
成菜中的豆腐丸子有海带炖肉的滋味，海带与肉有豆腐的鲜味，三者相配，各取所长，荤素兼有，别具风味。
豆腐中含有钙、磷及钾等矿物质，并含有维生素B1，海带含碘丰富，猪肉含优质蛋白质，常食对孕妇有很好的滋补作用。”
[主料]
豆腐：250克
肉末：50克
海米：15克
鲜海带：200克
瘦五花肉：250克
[辅料]
面粉：1大勺
干淀粉：1大勺
葱姜末：适量
开水：1大碗
[配料]
酱油：3大勺
盐：1茶勺
鸡精：2茶勺
大料：2颗
桂皮：1小块
料酒：1大勺
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[海带烧豆腐丸子的做法步骤]
1、豆腐捣碎，加入肉末、海米、葱姜末、鸡精、盐、干淀粉、面粉搅匀。
2、做成丸子。
3、锅中倒油，烧至6成热，下豆腐丸子炸至表面金黄，捞出备用。
4、锅中倒油少许烧热，将五花肉切小块倒入锅中，加入大料和桂皮一起翻炒，炒至五花肉出油，放入葱姜末炒香。
5、倒入酱油、料酒、少许盐炒匀。
6、加入开水烧开。
7、将海带切菱形块倒入锅中烧开后，转小火炖1小时。
8、最后倒入炸好的豆腐丸子，继续用小火炖15分钟，至豆腐丸子入味，加鸡精调味即可。
使用的厨具：炒锅
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