青椒炒鸡蛋和粉丝
“ 中秋节在饭店里吃到的这个菜，自己炒来试试，虽然不能和饭店的比，但也不差。哈哈”
[主料]
青红椒：适量
[辅料]
鸡蛋：三个
红署粉条：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[青椒炒鸡蛋和粉丝的做法步骤]
1、鸡蛋三个，青红椒若干，可以根据自己口味，喜欢吃辣的就多放点，不喜欢的就少放点喽。粉条少许，我放的有点多，喜欢吃粉条。
2、红署粉条放在开水中泡十分钟左右。
3、青红椒斜着切段。
4、鸡蛋打散，就和平常炒蛋时一样。
5、将泡好的粉条过下冷水，稍微用刀切两下，不要太长也不要太短了。
6、热锅下油炒青红椒，有车辣味出来就可以了，盛出备用。
7、同样把鸡蛋煎下，有点黄黄的就可以了
8、用木铲切成不大不小的块。盛出备用。
9、同样也把粉条炒下
10、放点生抽和五香粉。如果泡的还有点硬的话可以加点水煮下。炒至水份很少的时候就可以。
11、倒入鸡蛋各青红椒翻炒。
12、不停的翻炒，要不粘锅了。再加点生抽变变色。加盐、鸡精，即可出锅了。
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