干炸带鱼
[主料]
带鱼：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
面粉：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
椒盐：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[干炸带鱼的做法步骤]
1、超市买的带鱼段。
2、将带鱼切成小段，加料酒和盐腌制15分钟。
3、鸡蛋2个调成糊糊，面粉半小碗。
4、将蛋液倒入面粉中。
5、加入少许盐，再加入点清水顺一个方向搅拌成糊。
6、带鱼裹满蛋糊。
7、油七成热下锅炸裹满蛋糊的带鱼，金黄色捞出。
8、椒盐我用的买的那种，比较细腻，粘着吃口感也不错。
[小窍门]
1、.干炸带鱼不粘椒盐直接食用也非常不错。
2、.炸的时候亲们最好炸两遍，这样会更加酥脆。
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