酸菜猪肉炖粉条
“ 这道菜，有些酸，但是很开胃，隔一段时间，就想吃一次换换口味。不同的人有不同的做法，有喜欢加点辣椒，也有喜欢加点八角，我选择用料最少，但是也最原汁原味的吃法。”
[主料]
酸菜：300克
[辅料]
五花肉：100克
粉条：150克
葱：适量
花生油：2勺
盐：适量
鸡精：少量
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：三刻钟
难度：简单
[酸菜猪肉炖粉条的做法步骤]
1、准备食材。
2、五花肉切片，葱切段，酸菜清洗，粉条用热水泡软。
3、锅里加油，把葱爆香。
4、加入肉片翻炒。
5、加入酸菜，继续翻炒。
6、加入适量的水，和粉条，大火炖。
7、锅里的汤烧开，再炖10分钟，期间加入适量的盐。
8、出锅前，加入少量鸡精调味。
9、撒上青蒜叶，出锅享用。
[小窍门]
1、，肉要选五花肉，炖出来的菜才好吃。
2、，酸菜本身就有一定咸味，所以，加盐要把握好量。
使用的厨具：炒锅
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