和风明太子意面
“ 超级简单却味道无限好的明太子意面，偷懒时候的最佳选择。^_^”
[主料]
意面：100g
明太子：50g
黄油：适量
海苔：1张
[辅料]
盐：少许
清酒：2勺
口味：奶香
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[和风明太子意面的做法步骤]
1、准备好食材。
2、将明太子放入碗中，用金属勺刮下鱼籽，去掉外膜。
3、将50g明太子全部处理好后，加入2勺清酒。
4、将明太子与清酒拌匀。
5、烧一锅开水，放盐少许，煮熟意面。
6、趁煮面的时间，用厨房剪刀把海苔剪成丝状。
7、将煮好的意面捞出，趁热拌入黄油。
8、意面中放入大半的明太子酱，拌匀。
9、将剩余的明太子酱放在拌匀的意面顶端，撒海苔丝装饰即可。
[小窍门]
1、.煮意面的时间请参考包装，我一般喜欢比包装多煮1分钟的口感。
2、.日本卖的明太子一般都是用盐和辣椒粉腌渍好的，如果买新鲜的话做明太子酱时要加少许盐。
3、.拌入黄油的量可以随个人口味调整，注意要趁热，否则不利于黄油融化。
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