金针菇的爽口做法
“ 这道菜是朋友向我推荐的，已做了几次，的确超简单，口味还是不出的”
[主料]
金针菇：250克
[辅料]
小葱：30克
食用油：60克
酱椒鱼头风味酱：80克
口味：中辣
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[金针菇爽口做法的做法步骤]
1、先把金针菇洗净，切去根部沥干水分，均匀平铺在餐盘内。小葱去根洗净，切成葱花备用。
2、将酱椒鱼头风味酱均匀铺在金针菇表面。
3、放入蒸笼大火蒸12分钟即可。
4、上面撒上葱花，将食用油烧热约200℃，淋在葱花上，爆出香味即可大功告成。
5、是不是超简单吧，口味辣而爽脆。
[小窍门]
1、.金针菇一定要买新鲜的
2、.水分要沥干
3、.要选用一款口味比较好，而且正规厂家的酱椒风味酱
4、.蒸的时间不要过久，不然会影响口味的
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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