南瓜玫瑰
“ 用蒸熟的南瓜发面，制作各种面食，非常漂亮，值得尝试。”
[主料]
面粉：200克
南瓜：70克
[辅料]
发酵粉：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[南瓜玫瑰的做法步骤]
1、南瓜去皮上锅蒸熟，晾凉后，放在盆中用勺子碾碎。
2、在南瓜泥中加入面粉和发酵粉。
3、先不要放水，用南瓜泥将面粉先和在一起。
4、视面的吸水程度，再添加水和成面团光滑即可。
5、加盖子防止面皮发干，静置发酵。
6、打开面团呈蜂窝状的时候，发酵完成。
7、将面团放在案板上，加入适量碱面揉净备用。
8、将面团擀成薄面皮备用
9、切成长方形面皮备用。
10、边边角料揉成花心备用。
11、将切好的面皮整成花瓣。
12、取一个花瓣将花心包裹起来。
13、层层做上花瓣。
14、将包裹的花瓣揭开成花型。
15、蒸锅篦子抹食用油，将花胚放入锅内，开火，大火蒸至上汽后，改小火蒸12分钟即可。
16、关火后虚蒸3分钟，打开锅盖即可食用。
使用的厨具：蒸锅
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