家庭版双皮奶
“ 我今天分享的双皮奶是以纯牛奶作为主要食材，通过蒸的方法来制作的，虽然没有双层的奶皮，但是吃起来的口感和味道也是相当完美的，搭配自制的蜜红豆，简直绝了，蜜红豆做法在前面的食谱中已经分享过了，需要的小伙伴自取吧～”
[主料]
牛奶：200g
[辅料]
细砂糖：13g
[调料]
蛋清：2个
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[家庭版双皮奶的做法步骤]
1、准备食材，鸡蛋清打入大碗，同时加入细砂糖，准备纯牛奶。
2、将牛奶倒入奶锅中加热，至边缘出现细密小气泡的微沸状态，关火，晾至温热
3、蛋清和细砂糖充分混合均匀，细砂糖融化，晾晾至温热不烫手的牛奶倒入蛋清中，边倒入边不停搅拌，搅拌均匀。
4、将牛奶过筛倒入摩飞极速蒸炖锅的炖盅中，刚好一杯的量，如果牛奶表面还有小气泡，可以用牙签挑破。
5、摩飞极速蒸炖锅水槽加好水。
6、将炖盅放入支架，摆放在锅内，炖盅盖好盖子，蒸双皮奶不能进水，怕进水可以用保鲜膜盖紧，再用牙签扎细小的孔，一杯双皮奶，另一杯可以炖其他的养颜补品或者给宝宝的蛋羹之类的。
7、摩飞极速蒸炖锅选择极速蒸功能，定时20分钟，加盖。
8、锅内很快出现蒸汽，蒸好后焖5分钟再取出。
9、搭配自制蜜红豆，也可以搭配喜欢的新鲜水果粒，超好吃～
使用的厨具：其他
所属分类： 甜品 下午茶