辣炒南瓜条
[主料]
南瓜：250克
[辅料]
青红椒：50克
葱：适量
蒜：适量
干川椒：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
花椒油：适量
鸡精：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[辣炒南瓜条的做法步骤]
1、南瓜去皮切成粗条；青红椒切丝，蒜、葱、川椒切碎待用；
2、炒锅倒油烧热下入葱、蒜和川椒碎爆香；
3、随后投入南瓜条、青红椒丝，加少许水翻炒并焖2分钟；
4、最后调入盐、鸡精，淋入花椒油即可。
[小窍门]
1、、南瓜很易熟，不能炒的过烂，过烂的话一碰就成南瓜泥了。
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