茄子  烩茄子
[主料]
茄子：1个
[辅料]
葱：适量
香菜：适量
蒜：适量
黄豆酱：适量
油：适量
蚝油：适量
口味：咸鲜
工艺：烩
耗时：三刻钟
难度：简单
[烩茄子的做法步骤]
1、洗干净，用高压锅压20分钟。
2、用筷子扎一下看是否熟透。
3、锅中加油加豆瓣酱翻炒。
4、将茄子撕成条，放入锅中翻炒。
5、加入葱花和蒜翻炒。
6、放入耗油。
7、撒如香菜装盘。
使用的厨具：高压锅
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