香辣萝卜
“ 让人很有食欲的一道小菜，口感清淡，辣中带些咸鲜的味道。”
[主料]
萝卜：适量
[辅料]
干红椒：适量
盐：适量
糖：适量
甜面酱：适量
鸡精：适量
花椒油：适量
芝麻油：适量
口味：中辣
工艺：拌
耗时：半小时
难度：普通
[香辣萝卜的做法步骤]
1、萝卜去皮。
2、切成2厘米左右的方丁。
3、加盐拌匀后腌制10分钟左右。
4、入沸中焯熟。
5、捞出过凉。
6、干红椒入油锅中炸香。
7、加入甜面酱炒香。
8、加入水、糖、鸡精。
9、加入花椒油炒匀成汁。
10、浇在萝卜上浸泡入味。
11、最好放冰箱保存二三个小时，食用更佳。
[小窍门]
萝卜焯熟即可，不要太过于软烂。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 冬季食谱