土豆烧排骨
[主料]
小排骨：750g
土豆：3个
[辅料]
生抽：2勺
陈醋：1勺
糖：3茶匙
油：2大匙
老抽：2茶匙
料酒：1勺
姜：1小块
蒜：4瓣
葱：2根
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[土豆烧排骨的做法步骤]
1、小排骨飞水，洗净。
2、土豆去皮，切小块，泡水里防氧化。
3、姜切片，蒜去皮。
4、锅放油，把锅煮至冒很多泡泡，呈棕色。
5、把排骨放入炒匀，每块都沾上糖色。
6、放姜，蒜炒。
7、放料酒，生抽，老抽和陈醋炒一下
8、倒入与排骨持平的水大火烧开，转小火烧30分钟。
9、放入土豆继续烧15分钟。
10、葱切葱花。
11、大火稍收汁，放入葱花即可。
12、很受小朋友喜欢又下饭的菜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜