麻花
“ 人人爱吃的小零食”
[主料]
普通面粉：300克
水：90毫升左右
油：适量
小苏打：2克
[辅料]
鸡蛋：2个
白糖：45克
盐：1克
口味：甜味
工艺：炸
耗时：数小时
难度：普通
[麻花的做法步骤]
1、把除油以外所有的材料都放进面包机揉成光滑的面团
2、盖上保鲜膜醒40分钟
3、面团切成一个个的小团，醒15分钟
4、取出一个小面团搓成长条，如果发现回缩的比较厉害就再醒3分钟
5、搓成细长条
6、对折
7、搓成一股
8、把两端拉在一起收口捏紧即可，全部做好
9、锅内放入适量的植物油
10、加热到8成热时，放入麻花胚，直到浮起，要用筷子小心翻面
11、炸至稍黄即可，想要酥脆的可以多炸一下
使用的厨具：煮锅
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