夏季开胃菜----- 韩式泡菜炒牛肉
[主料]
牛肉：适量
韩式泡菜：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
香葱：适量
洋葱头：适量
[配料]
韩式辣椒酱：适量
盐：适量
蔬菜精：适量
黑胡椒粒：适量
生粉：适量
橄榄油：适量
料酒：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[韩式泡菜炒牛肉的做法步骤]
1、牛肉自然解冻,洗净切小丁备用。
2、牛肉丁放入干净碗里,加入少许料酒,生粉,黑胡椒粒,一勺橄榄油,搅拌均匀腌制20分钟。
3、韩式泡菜切小块。
4、姜切丝,蒜切片,洋葱头切片,葱切段备用。
5、锅热注油,倒入腌好的牛肉丁。
6、划散炒开。
7、至断生变色盛起。
8、另起油锅,倒入姜丝,蒜瓣和洋葱头片一起煸炒出香味。
9、倒入韩式泡菜翻炒2分钟左右。
10、再倒入牛肉丁一起炒开。
11、加入半勺韩式辣椒酱炒匀。
12、最后加入小勺盐。
13、加入蔬菜精调味。
14、翻炒均匀即可。
[小窍门]
1、.牛肉要先腌制才比较嫩，也可以切丝炒！
2、.泡菜要腌熟透的有点酸的口感会更好，喜欢吃辣的朋友可以加点干辣椒之类的一起炒也不错！
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