羊肉串
“ 羊肉串好吃，但是烧烤摊儿上的羊肉不但品质得不到保证，而且真假难辨，试试自己烤羊肉串吧！安全卫生，吃着放心哈！”
[主料]
羊肉：300克
[辅料]
洋葱：半个
姜末：适量
玉米淀粉：少许
花椒粉：2勺
麻辣鲜：适量
[调料]
盐：适量
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
花椒水：3汤匙
口味：微辣
工艺：煎
耗时：数小时
难度：高级
[羊肉串的做法步骤]
1、羊肉切丁，加盐，洋葱丁、姜末、料酒，生抽，花椒水，玉米淀粉，花椒粉。
2、拌匀，腌制1晚。
3、竹签泡水，穿羊肉串。
4、放电饼铛，煎。
5、煎至焦黄即可。
6、撒点麻辣鲜，更美味！
[小窍门]
加玉米淀粉是为了烤好的羊肉不干硬，不要加太多。
使用的厨具：电饼铛
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