姜汁藕片 [主料] 莲藕:适量 [辅料] 姜:适量 红辣椒:适量 [配料] 醋:适量 糖:适量 油炸辣椒:适量 蚝油:适量 生抽:适量 口味:怪味 工艺:烧 耗时:廿分钟 难度:普通 [姜汁藕片的做法步骤] 1、莲藕、姜。 2、将藕洗净去皮,切片。 3、姜去皮,切成末。 4、碗内放入醋、生抽、蚝油、糖、油炸辣椒、麻油,调成汁待用。 5、锅内加清水烧沸,将藕烫一下,捞入碗中。 6、加姜末、精盐拌匀,用盘子盖上,焖2分钟;再装入盘内,然后浇上对好的汁即成。 使用的厨具:煮锅 所属分类: 热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 农家菜 午餐