【红烧小土豆】
[主料]
小土豆：十六个
[辅料]
清水：一碗
[配料]
色拉油：适量
葱花：少许
盐：适量
生抽：适量
鸡精：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[红烧小土豆的做法步骤]
1、小土豆十六个。
2、刨皮后洗净，擦干表面多余的水分，防止炸的时候油到处溅。
3、锅中放适量色拉油，油温加至六七层热，下入小土豆。
4、中火炸至金黄，直到表面形成了一层硬皮的程度。
5、重新起锅，倒入小土豆，下入一碗清水，适量盐，生抽。
6、把汤汁都煮干，直到锅表面噼啪的响。
7、下入少许的鸡精和葱花，搅拌均匀即可。
使用的厨具：炒锅
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