番茄鱼片汤
“ 颜色艳丽，酸甜可口，清淡鲜美，特别适合夏天的一道鱼汤。”
[主料]
番茄：200g
草鱼：350g
[辅料]
姜葱：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
香油：适量
酱油：适量
口味：酸咸
工艺：煮
耗时：一小时
难度：简单
[番茄鱼片汤的做法步骤]
1、准备好大葱、番茄和草鱼。
2、葱姜切成末、番茄切片备用。
3、将草鱼片成片。
4、热锅放油，爆香姜葱末。
5、放入番茄翻炒。
6、加入一小碗水煮沸，加盐、酱油调味。
7、放入鱼片。
8、待鱼片煮熟后滴入几滴香油即可。
[小窍门]
1、、放入鱼片后不用煮太久，鱼片变色即可。
2、、放入鱼片后尽快分开，变色后就不要搅拌了，防止鱼片破碎。
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