杏仁芝士卷
“ 香香的小面包一个,有温暖的味道”
[主料]
高粉：250克
[辅料]
酵母：5克
黄油：5克
蛋：25克
水：125ML
沫黄油：适量
杏仁片：适量
芝士粉：适量
[配料]
糖：40克
盐：3克
口味：原味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[杏仁芝士卷的做法步骤]
1、除黄油外的所有材料揉成面团，后油法搡至扩展阶段，滚圆作第一次发酵。
2、第一次发酵结束，切割成40个一个小面团，松驰10分钟。
3、准备好芝士粉,杏仁片切条状。
4、用擀面杖将面团擀成长的扁平条状，涂上黄油、撒上芝士粉。
5、卷起，作第二次发酵。
6、第二次发酵完毕，刷蛋液、撒杏仁片。
7、烤箱置180度，中层烤约15分钟。
[小窍门]
1、、黄油要少涂一点，我涂太多了，后来漏的到处都是，底倒是蛮好吃了。
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