红烧土豆丝
“ 步骤简单，适合夏日喝粥时食用。”
[主料]
土豆：一个
[辅料]
小葱：一小把
色拉油：适量
[配料]
朝天椒糊：两勺
盐：适量
酱油：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧土豆丝的做法步骤]
1、第一步，将土豆去皮洗净，切丝，然后放进水里浸泡一会。
2、第二步，将色拉油倒进锅里预热，热后火拧小。
3、第三步，沥干水，将土豆丝倒进锅里，将火拧大。
4、第四步，翻炒土豆丝至变色，倒适量酱油，撒盐，加水翻炒。
5、第五步，将朝天辣椒酱倒进锅里，加水翻炒，直至全部土豆丝上沾了辣椒，加微量水焖烧至熟透。
6、第六步，关火，撒部分切好的葱翻炒后起锅。
装盘时撒上剩下的葱，看起来好看也好吃，辣椒的量可适量增减。
[小窍门]
水不要加多，否则会影响味道。
所属分类： 热菜