盐水毛豆----健康零食、下酒佳肴
[主料]
洗净鲜毛豆：2斤
[辅料]
盐：适量
葱段：适量
姜片：适量
陈皮：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[盐水毛豆的做法步骤]
1、洗净鲜毛豆2斤，辅料：盐、葱段、姜片、陈皮各适量。
2、锅中加水，放入姜片、陈皮烧开后煮5分钟。
3、放入毛豆、葱段。
4、大火烧开。
5、改用小火煮10分钟。
6、放入适量盐。
7、再煮1分钟左右，即可关火。自然冷却后，浸泡2小时左右，使其入味。
8、捞出装盘即可食用。