自制小零食——鱼皮豆
“ 上次做的日本豆儿子很喜欢吃，于是自己又琢磨着做了这款鱼皮豆，鱼皮豆的皮是发红的，就想着用腐乳汁试试吧，用腐乳汁和的面，烤出来后颜色还真的和卖的一样，吃着也吃不出来腐乳的味道，个人感觉还是鱼皮豆比较好吃。”
[主料]
花生：100g
低筋粉：100g
[辅料]
玉米油：30g
水：30g
泡打粉：3g
糖：3g
腐乳汁：适量
口味：咸鲜
工艺：烤
耗时：半小时
难度：普通
[鱼皮豆的做法步骤]
1、将所有粉类称好混合
2、倒入玉米油搓匀
3、倒入适量的腐乳汁搓匀
4、再倒入水揉成面团
5、准备好花生米
6、取一小块的面团，捏圆饼
7、放入一小粒花生米
8、收口，搓圆
9、烤盘刷一层油，摆好鱼皮豆
10、烤箱预热，放入烤箱170度上下火20分左右
[小窍门]
腐乳汁的量酌情添加
面粉的吸水性不同，清水的量仅供参考
烤箱时间依各家的所定
使用的厨具：电烤箱
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