咸煎饼
[主料]
面粉：泡打粉
[辅料]
泡打粉：3克
酵母：2克
[配料]
白糖：20克
精盐：2克
色拉油：25克
红腐乳汁：30克
清水：80克
白芝麻：适量
葱花：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：一小时
难度：普通
[咸煎饼的做法步骤]
1、将面粉，泡打粉，酵母，白糖，精盐，白芝麻放入容器内搅拌均匀。
2、将清水倒入红腐乳汁中。
3、将红腐乳汁水倒入面粉中搅拌均匀，和成面团，醒发1小时。
4、将醒发好的面团放在案板上，揉成圆，擀成圆形。
5、抹上色拉油，撒上葱花。
6、卷起，用刀切成小段，将每一段的刀口朝上，压扁。
7、擀成小圆饼，放入平底锅中。
8、用小火烙成两面呈金黄色时。
9、取出，装入盘中即可。
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