原汁肘花
[主料]
熟猪蹄髈：400g
[辅料]
煮蹄髈的老汤：100ml
水淀粉：适量
小葱：适量
[配料]
盐：适量
糖：适量
味精：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：普通
[原汁肘花的做法步骤]
1、熟猪蹄髈约400g。
2、煮蹄髈的老汤100ml。
3、将蹄髈切大片即成“肘花”。
4、把小葱切成碎粒。
5、热锅倒入老汤烧开，加盐、糖、味精调味。
6、淋入水淀粉勾薄芡，待芡汁糊化后，浇入切好的肘花上。撒少许葱粒点缀。
[小窍门]
熟猪蹄髈的制作请浏览：
【酱肘子】---家人都喜欢的佳肴。
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