【鲁菜】清蒸鲍鱼
“ 鲍鱼是很有营养的，据说很有利于伤口的复合与痊愈，所以，除了普通人，我们这里盛产的鲍鱼大部分都是住院的人，病人，老人才舍得吃。”
[主料]
鲍鱼：16只
[辅料]
葱花：适量
姜丝：适量
水淀粉：适量
食用盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[清蒸鲍鱼的做法步骤]
1、活鲍鱼，洗净。
2、看，它还在动呢。
3、再来一张近照。
4、蒸锅底部放入水，盖上盖子，开火，开锅冒气停两分钟就可以了。
5、另起锅，放入适量的水，姜丝，葱丝，烧开。
6、浇入水淀粉，边浇变搅动，防止沉底。放入适量的酱油，鸡精，盐，即可。
7、蒸好的鲍鱼摆好盘，浇上淀粉糊就可以上桌了。
8、要让每一个鲍鱼都进汤，吃起来才有味道。
所属分类： 鲁菜