意大利面版扁豆焖面
“ 家里的米快吃完了，挂面也早吃完了，都得等到周末去中超解决。
凑合着吃意大利面吧，不想吃以前的蒜油炒面，也不想吃西红柿酱炒面，意大利面不容易粘锅，想着能不能做成国内的焖面呢，网上一搜，还真有这么做的，见原文链接。
参考着原文，虽然有所不同，不过总的做出来还是非常成功的，老公吃到最后都跟我抢着吃了，他老人家可是很少能看得上偶做的饭的，功夫不负有心人啊！哼~
尝试成功的东西，就想记下来，方便自己以后继续参考”
[主料]
意大利面：适量
扁豆：适量
[辅料]
香肠：适量
熏肉丁儿：适量
葱：适量
蒜：适量
花椒：适量
水：适量
[配料]
酱油：适量
蚝油：适量
料酒：适量
麻油：适量
香醋：适量
胡椒粉：适量
五香粉：适量
盐：适量
糖：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[意大利面版扁豆焖面的做法步骤]
1、烧开水，煮面，比说明书要求的少煮一两分钟，说明书要求8-9分钟，我煮了7分钟。
2、煮面的过程中，扁豆洗净切或者掰小块儿；熏肉切条儿；香肠切片儿；葱蒜切碎；然后准备焖汁儿（加入焖汁配料，我准备了一碗）。
3、捞面装盘待用，准备炒锅，加油，爆香葱蒜花椒，放入熏肉丁儿，小火逼油，放入香肠，然后放入扁豆炒匀，为了确保扁豆熟了，可以多炒会儿。
4、将面铺到菜上，浇入大半碗焖汁盖锅小火焖，等焖得差不多了，再沿锅边倒入另外小半碗焖汁，边加热边拌匀，就可以出锅了。
所属分类： 面条