酸黄瓜
[主料]
旱黄瓜：200g
[辅料]
红辣椒：适量
[配料]
姜：适量
4、度白醋：50ml
白糖：30g
盐：10g
口味：酸甜
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[酸黄瓜的做法步骤]
1、旱黄瓜、姜、红辣椒。
2、把黄瓜切段。
3、加适量盐腌渍20分钟。
4、红辣椒切丝。
5、把姜切丝。
6、把红辣椒丝、姜丝、白糖放入碗中，加酸度为4度的白醋。
7、搅拌均匀，即成腌渍酸黄瓜的料汁。
8、把腌渍好的黄瓜攥净水分，放入无油渍容器中。
9、倒入料汁。
10、拌匀后，加盖放入冰箱冷藏，腌渍2小时以上。
11、装盘即可食用。冷藏可以保持3天。
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