青橄榄排骨汤
“ 李时珍在其《本草纲目》中对橄榄有这样的记载：“橄榄生津液、止烦渴、治咽喉痛，咀嚼咽汁能解一切蟹毒。”青橄榄药用檀香其对治疗慢性咽炎，声音嘶哑，嗓子痛喉咙干痛肿痛痒有异物感，扁桃体炎，咳嗽喉咙痰多有很好的效果，现还广泛应用于降血压血糖血脂，对软化血管有一定的功效。我本身有慢性咽炎，所以这个汤我很喜欢，我家宝宝和亲爱的也喜欢。”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
橄榄：5个
[配料]
盐：适量
口味：清淡
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[青橄榄排骨汤的做法步骤]
1、青橄榄洗净
2、排骨洗净，焯水
3、把排骨放入小炖盅里，加入清水，放入橄榄，按快炖3小时。我用的是天际的隔水炖，有两个小炖盅，我今天只炖了一小盅。
4、炖好后加入适量盐即可。汤的味道有着淡淡的橄榄清香，好极了。
5、这个汤是我炖好后装另外一个汤碗拍的照片，这个汤里还泛着淡淡的橄榄的绿色。
使用的厨具：炖盅
所属分类： 汤类 家常菜