清蒸螃蟹
“ 老公又买螃蟹了，说是这次要要做个清蒸螃蟹了。清蒸的螃蟹味道果然比较鲜美，与水煮的螃蟹又是不一样的滋味。”
[主料]
螃蟹：400克
[辅料]
大葱：2根
[配料]
盐：适量
白糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[清蒸螃蟹的做法步骤]
1、买来的螃蟹
2、去掉盖和腮，清洗干净
3、摆放盘里，放上盐、白糖、料酒、酱油及味精，加适量水
4、锅里加水，放上蒸屉再摆上盘子
5、盖上锅盖中火煮20-25分钟
6、出锅
[小窍门]
要煮到螃蟹中间有冒汽泡
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜