【糯米灌肠】--米饭也可以很美味
“ 我在百度查了一下糯米营养成分还是比较高的（糯米是一种温和的滋补品，有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。现代科学研究表明：糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B及淀粉等，为温补强壮品。其中所含淀粉为支链淀粉，所以在肠胃中难以消化水解）但是糯米比较难消化肠胃不好的还是建议少吃。
偶尔弄个花样小朋友看着新鲜，他们的食欲就大增。这次做的糯米灌肠有点失败了，灌多把部分的撑破了。不过味道很好，很香连胥同学都多吃。到吃完了都说“糟糕了”吃多了。呵呵成果还有这么多人赞同，还是很高兴啊。这就是对我做美食的动力啊。”
[主料]
猪小肠：一根
糯米：170克
[辅料]
香菇：45克
瘦肉：200克
肉花肠：半根
[配料]
生抽：2汤勺
料酒：1汤勺半
味精：2克
白糖：3克
盐：63克
白米醋：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[糯米灌肠的做法步骤]
1、材料：猪小肠一根 糯米170克 香菇45克 肉花肠半根 瘦肉200克 调料：生抽2汤勺 料酒1汤勺半 味精2克 盐63克 白糖3克 白米醋适量（洗小肠用）
2、把小肠用筷子翻过来。倒入20克的盐巴和白米醋搓洗，就这样来回搓3次。就用掉了60克的盐了
3、香菇 肉花肠 瘦肉洗净切丁备用
4、香菇 肉花肠 瘦肉和糯米装碗里
5、倒入味精2克 盐3克
6、倒入白糖3克
7、倒入1汤勺半料酒
8、倒入2汤勺生抽
9、把它们搅拌到入味
10、拿自制的工具开始灌了
11、差不多在8到10厘米里面之间打一个结
12、上电气锅蒸40分钟就可以出锅了
[小窍门]
小贴士：、
*.糯米要提前一个晚上泡好、
*.糯米不要灌太多瘪一点大概7分满就可以了，糯米在蒸的过程会膨胀。
*要是家里没有白米醋可以用面粉代替
*喜欢吃什么味道自己调
*可以拿矿泉水瓶来做临时工具，我的工具有点不好看。平时没有留矿泉水瓶子、
*要是灌的不好进的时候加少量的水润滑一下
使用的厨具：高压锅、蒸锅
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