椰蓉酥
“ 一直喜欢吃椰蓉的饼干，那浓浓的椰子味唇齿留香，但从来没有做过，网购了椰蓉后，迫不及待地想要尝试，烤好后满屋子都是椰子的味道，仿佛踏进了一个椰子的世界！”
[主料]
低筋面粉：90克
[辅料]
椰蓉：80克
无盐黄油：70克
冰糖粉：25克
鸡蛋：一只
泡打粉：一小勺
[配料]
白砂糖：25克
口味：其他
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：普通
[椰蓉酥的做法步骤]
1、将黄油软化切成小丁，加入糖打发。
2、打发至蓬松，颜色变浅。
3、筛入低筋面粉和泡打粉，鸡蛋磕在碗中打散。
4、倒入椰蓉拌匀。
5、倒入蛋液。
6、用手轻轻抓成面团，放冰箱冷藏20分钟。
7、做成饼干状，放在铺有油纸的烤盘上。
8、入预热好的烤箱中层。
9170、度，烤20分钟就行了。
[小窍门]
1、、原方子全部是糖粉，我家没有这么多了，就要部分白砂糖代替。
2、、打发黄油时，如温度低不好打发，可以在盆下放一碗热水。
2、、和面团时要抓匀，防止起筋。
3、、入烤箱后要勤观察，防止上色过度。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
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