家常葱油饼
[主料]
面粉：3杯
[辅料]
清水：适量
[配料]
油盐：适量
葱花：适量
口味：葱香
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[家常葱油饼的做法步骤]
1、面粉里加适量清水，搅成雪花片。
2、揉成柔软的面团，饧发10分钟。
3、葱洗净，切成末。油盐等都准备好。
4、发好的面团再次揉好，分成4个小剂。擀成很薄的面皮。
5、皮上放适量油，让油分布均匀。
6、撒适量盐，再撒花椒面，撒上葱花，将面饼卷起来。
7、卷好的饼从一头盘起来。
8、两头都窝好，用手按下去，按成饼状。
9、擀面杖擀成圆饼。
10、锅放火上烧热，小火，放入面饼，盖上锅盖，烙几分钟。煎至微黄后，翻面，煎至两面微黄即可。
[小窍门]
烙的时候一定用小火，不要烙糊了。
和面的时候用开水，面饼会更软些~~
使用的厨具：平底锅
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