玉米粒炒肉泥
“ 某天看电视，正好看见一个大小S主持的一档节目叫《大小通吃》，里面居然是明星现场做菜，那天正好炒的是这个玉米粒和肉泥，说真的，我们家还从来没炒过肉泥，当时看到这个菜就觉得味道肯定很赞，想着哪一天一定要试试，周末在家就山寨了一把，味道果真是很棒耶！”
[主料]
鲜玉米粒：一小碗
[辅料]
猪肉泥：75克
尖椒：4个
水淀粉：适量
[配料]
太太乐鲜鸡汁：适量
葱姜：适量
蚝油：适量
生抽：适量
生粉：适量
酒：适量
盐：适量
糖：适量
油：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[玉米粒炒肉泥的做法步骤]
1、将猪肉泥用酒、生粉、蚝油上浆、冷藏15分钟左右。
2、尖椒洗净后切成小段。
3、炒锅烧热放油，下葱姜爆香。
4、放入猪肉泥炒散后盛出。
5、再少放点油。
6、下尖椒段煸炒。
7、放进玉米粒翻炒片刻。
8、再倒进猪肉泥，加点糖。
9、再倒点生抽。
10、撒点盐调味。
11、淋上太太乐鲜鸡汁。
12、用水淀粉勾芡。
13、再翻炒两下就OK啦。
[小窍门]
1、、肉泥用生粉浆一下会嫩一点。
2、、尖椒有点辣，不喜欢的可以少放一点。
使用的厨具：不粘锅
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